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Sigrid est belge mais elle vit à Rome ! Elle nous régale de photos exceptionnelles sur son site … Si, vous comprenez l’italien ne manquez pas de visiter son blog !
Elle est photographe et journaliste culinaire et collabore à de nombreuses revues
Elle est aussi l’auteur d’un joli livre aux Editions Tana,
Le tiramisu, classique de la cuisine italienne au mascarpone et au café, est un dessert customisable à volonté. Anne, Mercotte, Pascale et Clea ne se sont pas gênées pour lui donner les couleurs de leurs cuisines respectives : chic, familial ou branché, découvrez le tiramisu comme vous ne l’avez jamais vu !
(c) Mercotte
Chez Anne
Tiramisu aux mirabelles
Tiramisu antillais
Tartelettes Tiramisu sur sablé breton
Tiramisu aux fruits
Tiramisu salé au tartare de tomates
Mousses mascarpone ou faux tiramisu aux fruits
Chez Pascale
Tiramisu à l’amaretto
Chez Clea
Wafu tiramisu (au thé matcha)
Du 30 mars au 2 avril 2008, ne manquez pas au Parc des expositions à Paris la 7eme édition de Sirest Idéas …
Voilà ce qu’en dit le président Joël Rebuchon :
“Cette nouvelle édition de Sirest Ideas se tiendra sous le signe de la « nutrition, santé, plaisir ». Aujourd’hui, séduire le consommateur, c’est lui proposer des idées, des ambiances inédites, des produits de qualité, de nouvelles saveurs.
Il devient indispensable de répondre à ses nouvelles attentes : manger mieux, manger sain et avec plaisir. Sirest Ideas apporte un nouveau souffle à la restauration hors foyer pour le plus grand plaisir des clients. Sirest Ideas rassemble tous ceux qui suscitent la créativité pour vous éveiller à la restauration santé plaisir. » “
Comment, et par quoi, remplacer les oeufs, le fromage, la crème et le beurre, en cuisine comme en pâtisserie ?
Toutes les réponses dans le dossier gourmand réalisé par Clea sur Marmiton.
Elle est décidément trop jolie, cette bouteille de lait qui fleure bon les maisons de campagne et les goûters en famille !
En vente dans les boutiques Comptoir de famille.
Béatrice Peltre, cuisinière passionnée et photographe culinaire douée, nous enchante chaque jour sur son blog, La Tartine gourmande. Ses recettes de prédilection, les soupes, les muffins et les tartines, servent de prétextes à de très jolies mises en scène, tout en combinant des ingrédients simples et gourmands.
En plus, Béa vient de refaire le design de son blog - une raison supplémentaire pour aller lui rendre visite !
L’Interprofession Porcine Aquitaine (INPAQ) et le Consortium du Jambon de Bayonne, qui regroupent tous les maillons de la filière, fêteront les 10 ans de l’IGP (Indication Géographique Protégée) Jambon de Bayonne lors de la prochaine foire au Jambon à Bayonne.
Installés sur le mail Chaho Pelletier, ils vous invitent à découvrir le concours du meilleur jambon fermier. A partir de 8h le jeudi, le jury se réunit pour peser, sonder, humer et noter la centaine de jambons présentée. Il est composé de quatre charcutiers locaux. Les meilleurs jambons sont marqués du sceau de la croix basque par des membres de la Confrérie du Jambon de Bayonne.
Un événement à ne pas manquer !
Vous trouverez plus d’informations sur le site de l’AAPra, ici.
Gourmand sans gluten
Un nouveau site de recettes gourmandes pour les personnes suivant un régime sans gluten.
Kristien est néerlandaise d’origine, habite à Paris, est âgée de 24 ans et mange sans gluten depuis 2 ans. Elle souhaite proposer sur son blog des recettes de cuisine sans gluten et des trucs et astuces pour vivre au mieux l’intolérance au gluten au quotidien. Etant donné qu’elle a pendant longtemps mangé “avec gluten, elle essaye de faire en sorte que les plats sans gluten soient aussi savoureux que ceux qu’elle mangeait avant!
Pour aller lui rendre visite, c’est ici (clic).
