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Archive for septembre, 2008

Des couverts à salade pour bricoleurs patentés !

Découverts sur le blog Ilodeco ces couverts à salade très originaux ! Je ne sais pas s’ils sont pratiques mais je les trouve très sympa ! Pour tout savoir, RV sur le blog Ilodeco (clic)

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Cuisine moléculaire : perles d’alginate

Pour épater vos amis, servez leur du champagne avec des perles d’alginate. Vous pouvez acheter l’alginate sur des sites en ligne, comme sur Bien Manger (sur ce lien). Bonne cuisine moléculaire.

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Comment faire des moules marinières sans vin, ni matière grasse ?

Lorsque l’on écrit des recettes de cuisine, on oublie parfois que certaines personnes ne peuvent ni consommer d’alcool, ni manger de matières grasses. Ce n’est pas une raison pour ne pas se concocter ses plats préférés. Pour les moules marinières : Après avoir bien ébarbé puis nettoyé vos moules, versez un peu de vinaigre pour […]

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Assiettes « camouflage » chez Geneviève Lethu

Lors de mon dernier passage chez Geneviève Lethu, je suis tombée sous le charme de ces assiettes « Camouflage ». Elles sont vendues par 6 et chaque assiette est décorée d’un animal de la jungle. Sympa non ? J’aurais tant aimé en acheter juste une pour mes photos ! Collection Tanganyika Boite de 6 assiettes à dessert […]

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Un lancement de produit qui décoiffe chez Valrhona !

Pour les accrocs du chocolat rendez vous sans faute sur le site de Valrhona le 30 septembre à 19 h30 précises ! La démonstration évènement spécial « Coeur de Guanaja » de Frédéric Bau avec la participation du parrain de l’école du grand chocolat, Pierre Hermé ! Vous y découvrirez le film « surprise » original tourné récemment pour […]

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Shopping gourmand : Utiliser les infusions de fleurs pour parfumer vos desserts

Encore une découverte faite chez Alinéa au rayon des produits alimentaires et gourmands.  Poivres, huiles, chocolats, liqueurs, confitures, pâtes multicolores, riz spéciaux, sels originaux il y en a pour tous les goûts. Ce ne sont pas forcément des produits que l’on achèterait au quotidien,  mais ils sont parfaits pour des cadeaux originaux! J’ai choisi de […]

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« Locavore », quésaco ?

Vous avez peut-être déjà entendu ce terme – il faut dire qu’il commence à devenir à la mode ! L’idée, officiellement née aux Etats-Unis en 2006 (mais bien plus ancienne en réalité, comme toutes les bonnes idées…), est de consommer uniquement des aliments produits localement (dans un rayon de 200km). Les bénéfices sont à la […]

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Ah les couteaux japonais…

Efficaces et beaux ces 3 modèles de couteaux de la gamme pure-komachi vont égayer votre cuisine avec leur look d’enfer ! Avec eux vous pourrez découper avec précision et dextérité  poissons, viandes et légumes ! Les plus : – Une lame en inox à haute teneur en carbone – Un revêtement en résine fluorée – […]

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Vive l’induction !

Une fois que l’on a cuisiné avec des plaques à induction , même d’anciennes inconditionnelles du gaz  comme moi, il faut bien avouer que c’est LA cuisson idéale :  précision du réglage, rapidité de chauffe ou lent mijotage,  il n’y a rien d’équivalent. Bien sûr vous rêvez d’intégrer dans votre cuisine ce mode de cuisson performant,  […]

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Shopping gourmand : huile d’olive pour une ganache de PH….

Le mois de septembre est pour moi celui des cadeaux ! Beaucoup de mes amies en effet fêtent leur anniversaire, l’occasion de faire un peu de shopping gourmand. Il est vrai que je choisis toujours de faire des cadeaux en rapport avec ma principale activité…Mais comme je les sais gourmandes ce n’est pas grave ! J’ai […]

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