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Archive for février, 2009

En cuisine avec Laurence Salomon : un dessert !

Menu dégustation Laurence Salomon : entremet envoyé par anticancer

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Vous êtes sur la Côte d’Azur ? Vous voulez des cours de cuisine ? Connaissez vous les  » Apprentis Gourmets » à Cannes ?

Tout le monde connaît maintenant le principe de l‘Atelier des chefs initié par les Frères Bergerault et qui s’est developpé dans plusieurs villes de France mais aussi à l‘étranger, mais sur ce principe il existe aussi d’autres ateliers très sympathiques ! Aujourd’hui j’ai décidé de vous parler d’un cours de cuisine qui se déroule à […]

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Congélateur mon ami : histoire à épisodes ! N° 1 : le bon choix !

Le congélateur l’ami de la maison ! En 4 épisodes voici quelques rappels et conseils qui peuvent vous être utiles. Que vous ayez une famille nombreuse, que vous cuisiniez  ou à plus forte raison si vous avez  un potager, l’étape congélation est un passage quasi obligé ! En plus  si comme moi vous êtes fan […]

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Vous aimez la moutarde ? En voici une nouvelle série !!

C’est Gérard Boyer, l’ancien chef des « Crayères » à Reims qui s’est associé  à la marque « Parfum des Oliviers « . Après avoir mis au point   les huiles adaptées à chaque plat du quotidien, voici maintenant des moutardes  fortes ou douces qui exhaussent la saveur des produits. Une idée de cadeau à retenir pour les amateurs. Il […]

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Beaufort : haut en saveurs

En période de vacances d’hiver, comment résister au Beaufort, ce magnifique fromage de Savoie ? Si je n’en achète pas souvent pendant l’année, je me rattrape dès que je suis dans sa région et j’adore. Dans une librairie de la Clusaz, j’ai découvert un joli livre de recettes à base de beaufort. Au programme : […]

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Guy Savoy forme le goût des enfants, ses futurs clients !

Un article du Figaro a attiré mon attention. Un peu plus réservé aux parisiens, cette initiative est intéressante et confirme l’idée qu’il faut initier très vite les enfants aux bonnes choses et que la transmission  est importante. Certes réservée à une élite, cette proposition originale a le mérite d’exister et peut donner des idées à […]

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Qu’est ce qu’on mange ce weekend ?

© Papilles et Pupilles Oui qu’est ce qu’on mange ce weekend ? C’est peut être la question que vous vous posez ? Alors, je vous propose : Un rôti de thon rouge en croute de zahtar et des country potatoes pour le déjeuner Un cake au thé vert matcha en dessert Des bouchées chocolatées pour […]

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En cuisine avec Laurence Salomon : le fromage amélioré !

Menu dégustation Laurence Salomon : chèvre et glace envoyé par anticancer

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Ciel, la célèbre Ratte du Touquet prête en 6 minutes au micro ondes!! J’hallucine …….

Découvrez vite, si ce n’est déjà fait, le tout nouveau sachet cuisson au micro-ondes pour femmes actives. Moderne  et performant grâce à sa soupape vapeur,  vous pourrez cuire à point les Ratte du Touquet tout en préservant au mieux leurs  qualités gustatives. Ce qui est bien c’est que vous pouvez de septembre à mai la […]

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Une nouveauté : Le premier portail consacré aux produits français arrive sur la toile !

A l’initiative de ce projet, trois trentenaires d’origine alsacienne, dont deux frères : – Pascal Malingrey, 40 ans, professeur agrégé de mathématiques, responsable informatique au Lycée Marie Curie de Strasbourg. – Christophe Sutter, 35 ans, responsable d’agence sur l’est de la France pour un grossiste parisien en robinetterie. – Laurent Malingrey, 36 ans, consultant en […]

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