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Archive for mai, 2010

Pour ceux et celles qui aiment les concours : Top recettes Minceur

Bientôt l’été, la plage, les maillots de bains.. Il est temps de manger équilibré et ça tombe bien, vous allez pouvoir joindre  l’utile à l’agréable ….. Cuisiner de bonnes recettes qui combinent saveur et légèreté et participer à un concours culinaire ! Kitchendiet lance le jeu concours  Top recette minceur 2010 qui se déroulera du […]

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Lagostina : de l’art en cuisine qui devient un art de vivre !

Récemment je dînais à côté d’un fort agréable jeune homme qui me confessait que la beauté d’un produit peut modifier vos habitudes et vous ouvrir de nouveaux horizons. Il avait en effet découvert grâce à son épouse la marque Lagostina, et lui qui ne s’intéressait pas spécialement à la cuisine s’était non seulement mis aux […]

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Les Couteaux en Céramique, vous connaissez, vous aimez ?

En général, je refuse le plus souvent les propositions de produits, objets ou autres nouveautés à tester que nous proposent fréquement les marques. Bon, pour les couteaux en céramique, qui coûtent quand même un bras, expression chère à mon amie Papilles, je les ai reçus  et honnêtement avec plaisir ! Aux quelques réticences que j’avais,  […]

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24h chez mon artisan boucher

Pour la 4e année consécutive, l’événement national « 24h chez mon artisan boucher » promet à nouveau de réserver des découvertes gourmandes ! Ce rendez-vous estival s’est imposé comme un moment d’échange incontournable entre la profession et le grand public. Les 4 et 5 juin 2010, c’est plus d’un millier d’artisans bouchers à travers la […]

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Balance électronique ultra plate : une idée pour la fête des mères.

Une balance électronique dans la cuisine, c’est l’ustensile qui vous fait dire, une fois que vous l’avez : « mais comment je faisais avant ? ». En goguette chez Alice Délice, j’ai vu ce modèle que je trouve particulièrement joli. La balance est ultra plate et petite et la partie qui affiche le poids se glisse sous la balance, avant […]

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Acheter du lait frais en direct de la ferme … à un distributeur !

Avoir accès à du lait frais cru, et en direct de la ferme c’est tendance. Depuis mai 2008 Gérard Gayet un producteur de lait cru bio a installé un distributeur automatique de lait cru frais sur le parking d’une zone commerciale à l’Arbresle (Rhône) pour « valoriser sa production », ce qui est une première dans un […]

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La pâtisserie moderne ……

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Comment faire cuire le quinoa, nouvelle méthode.

  Comme beaucoup, j’ai commencé à faire cuire le quinoa de manière très classique en commençant par le rincer (afin de retirer la saponine) pour le mettre ensuite dans une casserole avec deux fois son volume d’eau,  pour le faire cuire par absorption. Avec le recul, je trouve qu’avec cette méthode, le quinoa reste un […]

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Le Comté, un grand fromage … Apprendre à le connaître et à le déguster

Bien sûr étant donné mes origines savoyardes je vais dire et le Beaufort alors ? Mais oui mais oui c’est aussi un grand fromage mais nous ne jouons pas dans la même cour. Le Comté c’est 1.250.000 meules produites chaque année, alors  notre Beaufort  avec ses 110.000 meules, il est loin derrière.  En plus  le […]

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Bienvenue au pays du Goût dernier épisode

Les fromages AOP d’Europe Bienvenue au pays du goût ! (N°7) envoyé par videoencemoment. – Découvrez plus de vidéos créatives.

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