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Archive for octobre, 2012

Sur le zinc ou le retour du hors d’oeuvre…

Originaire de Pau Yves Camdeborde est un chef emblématique de la cuisine de bistrot et on ne le présente plus car depuis 3 ans il est membre du jury de Master chef et son visage nous est familier.  Dans ce livre joliment titré sur le zinc, le retour du hors d’oeuvre, il nous propose de […]

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En direct des 5 AOP d’Auvergne : Le Saint-Nectaire

Poursuivons l’aventure des 5 AOP d’Auvergne avec le Saint Nectaire Fermier. Il ne faut pas oublier qu’en Auvergne la filière des AOP est un véritable poids lourd de l’économie régionale. La fabrication fromagère fait non seulement vivre le territoire en maintenant une agriculture laitière de montagne  mais maintient par la même occasion des milliers d’emplois […]

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Salon international du livre gourmand de Périgueux à ne pas manquer

Ne manquez pas les 16,17 et 18 novembre prochains  la 12ème édition du Salon International du Livre Gourmand. Cette année le Pays basque sera à l’honneur au travers d’ateliers-découvertes,  de dégustations, de rencontres avec des chefs de renom et bien sûr des auteurs. Le Salon valorise plus que jamais livres et auteurs dans leur diversité.  […]

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Le Clos des Sens : Laurent Petit à Annecy-le-Vieux, le nouveau livre de Laurent Petit

  Il est temps de commencer à penser aux cadeaux de Noël et cette année pour les gastronomes, les gourmands, les amoureux de belles histoires, de lieux enchanteurs  mis en valeur par des photos remarquables , s’il y a bien un livre que je vous recommande dans la catégorie beaux livres c’est le dernier ouvrage […]

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Le Concours de dessert de Noel 2012 en Boco ….

Cette année pour la 2eme édition vous devez créer le meilleur dessert aux marrons « en boco » avec l’aide de Philippe Conticini Le concours est ouvert à tous cuisiniers et pâtissiers amateurs. Attention, une seule recette de dessert par foyer. Le concours débute aujourd’hui le 15 octobre à 00h00 et prendra fin le 4 novembre 23h. Les […]

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Le salon Périgourmand c’est les 2 et 3 mars 2013!

En 2013 Périgordvin devient Périgourmand. PériGourmand est un Salon Gastronomique où vous pourrez déguster et assister à des démonstrations et animations. Alors notez dès aujourd’hui les dates de ce nouveau salon ! En effet Le 2 et 3 mars plus de 50 producteurs venant de toute la France vous proposeront leurs trésors gastronomiques au Parc […]

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