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Entre les Bras

Michel et Sébastien Bras sont cuisiniers, chefs triplement étoilés à Laguiole, sur le plateau de l’Aubrac. Pendant un an, Paul Lacoste les a suivis dans leur quotidien, à cette période charnière qu’est celle de la transmission, quand le père s’efface petit à petit au profit du fils. Un film magnifique sur deux hommes pudiques, au […]

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Work in progress

Comme vous pouvez le constater, nous avons complètement modifié le design du blog pour le rendre plus lisible. La migration n’est pas encore complètement finie et par exemple les boutons abonnements pour l’instant ne mènent à rien. Nous mettrons l’abonnement à la newsletter en place le plus rapidement possible. Nous travaillons dessus et vous remercions […]

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Verrines de Noël

  Non les verrines ce n’est pas has been. C’est super pratique pour l’apéro, les entrées, les pré desserts. Vous pouvez les préparer à l’avance, varier les couleurs, les textures, les saveurs, les contenants et cela continue d’épater Tata Germaine et Tonton Roger. Alors pourquoi s’en priver, je vous le demande ? Vous trouverez beaucoup […]

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SOS cookies

Vous cherchiez un cadeau gourmand de dernière minute : Il vous reste encore le temps de réaliser ces SOS cookies ou bocaux de cookies à ouvrir en cas d’urgence (énôôôôrme envie) ©Papilles & Pupilles   La recette est sur le blog de Papilles et Pupilles, ici : SOS Cookies ou cookies pour cadeaux gourmands. Enjoy […]

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Foie gras express

Terrine de foie gras au micro onde ©Anne Lataillade – Papilles et Pupilles – DR Si vous n’avez jamais testé ce type de cuisson c’est le moment où jamais. Commencez par choisir un bon foie gras et pour ceci, lisez les étiquettes : Choisissez la dénomination Foie gras entier c’est mieux, et fiez vous aux […]

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Cuisines paysannes – Julien Fouin et Blandine Boyer

Crédit photo : Papilles et Pupilles La terre nourrit encore. A travers le portrait d’agriculteurs coopérateurs qui produisent des légumes pour une importante coopérative agricole bretonne qui a donné naissance aux légumes d’aucy, ce livre propose, à partir des récoltes de leurs champs, 48 recettes, 12 par saisons, gourmandes et si faciles à réaliser qu’elles […]

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Une nouvelle collection Peugeot pour les amoureux des arts de la table !

Si vous aimez la cuisine et les arts de la table, Peugeot vous propose toute une gamme de produits pour sublimer vos plats, moudre votre café, déguster vos vins et bien plus encore ! La collection 2011 propose de nouveaux produits ultra-designs, dont ces adorables moulins à poivre et sel : Disponibles dans six couleurs […]

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BIO dans les étoiles

La BIO dans les étoiles ! En 2011, Les Entretiens BIO mettent la gastronomie à l’honneur ! Annonay, les 8 et 9 avril 2011 Sous le haut patronage du ministère de l’écologie et du développement durable, avec le soutien de Madame Nathalie KOSCIUSKO-MORIZET Ministre de l’écologie, du développement durable, des transports et du logement.

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L’épicerie de Rungis

Naissance d’un nouveau site sur la toile. Celui-ci, l’Epicerie de Rungis,  est consacré aux produits rares et introuvables On peut y trouver citron caviar, micro végétaux, huîtres La Perle Blanche, jambon Bellota, fleurs comestibles, poularde de Bresse, Brie de Meaux fermier, roquefort Carles, viandes exotiques, crevettes Black Qwehli, bar de ligne, ormeaux sauvages… L’adresse : […]

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Chez Eric Leautey

Il sent encore la peinture car tout beau tout neuf. Vous y retrouverez toute l’actu du chef, des recettes, des tours de mains … L’adresse : http://www.ericleautey.com/ Enjoy

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