Une balance électronique dans la cuisine, c’est l’ustensile qui vous fait dire, une fois que vous l’avez : « mais comment je faisais avant ? ». En goguette chez Alice Délice, j’ai vu ce modèle que je trouve particulièrement joli. La balance est ultra plate et petite et la partie qui affiche le poids se glisse sous la balance, avant […]
Comme beaucoup, j’ai commencé à faire cuire le quinoa de manière très classique en commençant par le rincer (afin de retirer la saponine) pour le mettre ensuite dans une casserole avec deux fois son volume d’eau, pour le faire cuire par absorption. Avec le recul, je trouve qu’avec cette méthode, le quinoa reste un […]
Découvert par hasard alors que je cherchais un emporte pièce un peu particulier, je suis tombée sous le charme de ce site qui regorge de trésors. J’aime tout particulièrement les emportes pièces pour calissons, les cœurs pour deux car c’est l’époque, le kit pour faire ses petits beurres personnalisés avec les mots de votre choix […]
Le fait maison est un des sujets de prédilection des journalistes depuis quelques années. C’est normal car cela correspond à une réalité sur laquelle les sociologues se penchent également. Faire ses yaourts soi même est un grand plaisir que l’on sent très bien dans le nouveau livre d’Estérelle « Yaourts », paru aux éditions Solar. Ce que […]
J’ai passé des années à très peu utiliser mon four à micro-onde, sauf pour faire réchauffer des restes, et encore. Et pourtant, il peut rendre d’énormes services. Vous pouvez par exemple faire des œufs brouillés au four à micro-ondes, si si ! Pour cela Pour 2 personnes, cassez 3 œufs dans un bol, ajoutez ½ cuillère […]
Si comme moi vous trouvez que les sachets de graines de couscous que l’on met dans l’eau bouillante sont tout de même beaucoup plus chers que la semoule en vrac, mais que vous n’avez pas de cuit vapeur ni de couscoussière, voilà une méthode qui marche et qui donne une semoule super moelleuse. Oubliez donc […]
C’est une grande première et je suis ravie. Le principe : 40 photographes professionnels ont déjà étés sélectionnés par un comité. Ils vont présenter chacun 3 photographies sur le thème « Poissons coquillages et crustacés ».
J’adore l’ail dans la cuisine et il ne se passe pas une journée, sans que j’épluche une gousse d’ail. La seule chose que je n’aime pas, c’est son odeur sur mes doigts.
Beena Paradin (auteur) et Isabelle Rozenbaum (photographe) dédicaceront leur nouvel ouvrage « Inde, cuisine intime et gourmande » ce jeudi à la librairie La Cocotte. Discussions et dégustations de spécialités indiennes au programme. Pour tout savoir sur ce nouveau livre, c’est sur ce lien. Excellente journée à vous.
J’ai craqué pour ces plats à gratin, non pas en version mini (ils mesurent 18 cm sur 13) mais plutôt pratiques lorsque vous cuisinez pour 2 personnes ou pour vous même. Ils peuvent également servir de ravier pour servir des légumes à table. Ils ont un look très années 70 et je me souviens de […]
La Cuisine de Mercotte Papilles et Pupilles