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Avec ou sans beurre, plutôt chocolat ou plutôt cacao, simplissime ou sophistiqué… Le gâteau au chocolat, tout le monde en a une recette, et aucune ne se ressemble ! Anne, Mercotte, Pascale et Clea ne font pas exception… Chacune son style !

Chez Mercotte, il est majestueux, dans une version “gâteau d’anniversaire” inoubliable !
Chez Pascale, c’est carrément Pierre Hermé qui s’invite dans notre cuisine…
Chez Anne, il est chocolat-amande… Miam !
Et chez Clea, qui n’aime pas le chocolat, c’est celui de la Tante Irma..

Les tartes aux légumes, je crois que tout le monde adore. Les déclinaisons sont infinies. On peut varier à la fois la pâte et la garniture, les servir froides, tièdes ou chaudes, en entrée ou en plat complet avec une petite salade, etc… Elles sont parfaites pour finir quelques restes de légumes, bref, je suis sûre que vous aussi vous avez des recettes fétiches. Voici 4 déclinaisons :

• La tarte végétalienne au pesto et aux noix de Clea
• La tarte santé à la manière de Laurence Salomon de Mercotte
• La tarte au cottage cheese et aux poivrons del Piquillos de Pascale
• La tarte aux blettes et à la ricotta d’Anne

Bon appétit !

Le risotto est un plat caméléon. Cuisiné pendant l’apéro, presque sans y penser et tout en discutant avec nos invités, il bluffe son monde en arrivant bien chaud et crémeux dans les assiettes quelques minutes plus tard. Et s’il en reste, il suffit de confectionner des boulettes que l’on passera dans la chapelure, avant de les faire revenir à la poêle pour les apprécier, tout autant mais bien différemment, le lendemain midi.
Anne, Mercotte, Pascale et Clea ont chacune leur recette de risotto à vous proposer !

Chez Anne
Risotto aux asperges et aux pistaches

Chez Mercotte
Risotto venere aux Saint-Jacques

Chez Pascale
Risotto de pâtes

Chez Clea
Risotto végétal comme avec du fromage

Le tiramisu, classique de la cuisine italienne au mascarpone et au café, est un dessert customisable à volonté. Anne, Mercotte, Pascale et Clea ne se sont pas gênées pour lui donner les couleurs de leurs cuisines respectives : chic, familial ou branché, découvrez le tiramisu comme vous ne l’avez jamais vu !

(c) Mercotte

Chez Anne

Tiramisu aux mirabelles
Tiramisu antillais

Chez Mercotte

Tartelettes Tiramisu sur sablé breton
Tiramisu aux fruits
Tiramisu salé au tartare de tomates

Mousses mascarpone ou faux tiramisu aux fruits

Chez Pascale

Tiramisu à l’amaretto

Chez Clea

Wafu tiramisu (au thé matcha)