Commentaires sur : A vos confitures c’est de saison : voici le B A BA selon Christine Ferber la reine des confitures

Par : Mercotte

Mercotte — Thu, 01 Apr 2010 14:28:26 +0000

Argentel : je n’utilise jamais de paraffine donc je n’ai pas de réponse c’est tellement plus simple de retourner les pots !

Barrois : je ne comprends pas la question, on parle de confiture ici , pas de fruits confits ce sont 2 choses différentes !

Par : barrois

barrois — Wed, 31 Mar 2010 15:34:50 +0000

dois je faire sterilise des fruits confits?

Par : michelot

michelot — Wed, 16 Sep 2009 13:14:32 +0000

Bonjour, Moi j’ai un problème avec les pots de confiture fermé avec de la parafine, la parafine se soulève et la confiture déborde du pot . Que faut-il faire ? et d’ou vient ce problème

Par : argentel

argentel — Mon, 13 Jul 2009 09:09:15 +0000

bonjour
j’ai fait de la confiture aux 3 fruits rouges (fraise, framboise, groseilles). Après le temps de cuisson indiqué 7 à 10 min il s’avère que lelendemain j’ai trouvé cette confiture j’ai donc remis à cuire mais aucun changement aujourd’hui que dois-je faire sans avoir recours à la pectine du commerce.
Les framboises et groseilles contiennent à elles seules beaucoup de pectine

Par : bblinou83

bblinou83 — Wed, 17 Jun 2009 20:23:19 +0000

maintenant que je vais surement avoir une grande cuisine, va me falloir une bibliothèque spécial livre de cuisine. je prend note et croisons les doigts pour que j’ai l’appart de mes rêves et surtout cette merveilleuse cuisine dont je rève de la visite.

Par : Marie-Claire

Marie-Claire — Wed, 17 Jun 2009 17:30:25 +0000

Les recettes de Christine Ferber, on peut les suivre les yeux fermés, je n’ai jamais raté une confiture en suivant ses instructions à la lettre !

Par : chapot

chapot — Wed, 17 Jun 2009 15:02:48 +0000

Merci pour tous ces renseignements, j’ai un problème avec les confitures, certains diront que je suis trop perfectioniste, d’autres trop excentrique de par le choix des fruits, mais là je vais les épater si je suis à la lettre vos explications, merci