Comment faire cuire de la semoule (graines de couscous) au micro-onde ?
Si comme moi vous trouvez que les sachets de graines de couscous que l’on met dans l’eau bouillante sont tout de même beaucoup plus chers que la semoule en vrac, mais que vous n’avez pas de cuit vapeur ni de couscoussière, voilà une méthode qui marche et qui donne une semoule super moelleuse.
Oubliez donc les sachets, ainsi que les indications inscrites sur les paquets de graines de couscous et suivez moi …
Versez la semoule (graines de couscous) dans un plat creux qui entre dans votre four à micro-ondes (comptez 150 g de semoule pour 2 à 3 personnes).
Faites bouillir l’eau (même poids d’eau que de semoule, soit 15 cl pour 150 g de semoule, ce qui est parfait pour 2 à 3 personnes) avec ½ cuil. à café de sel fin, dans votre four à micro-ondes
Versez l’eau bouillante sur la semoule, ne mélangez surtout pas et couvrez le plat d’un torchon légèrement humide.
Laissez gonfler pendant 15 minutes.
Ajoutez une noix de beurre et égrainez la graine de couscous à l’aide d ‘une fourchette.
Ajoutez un peu d’huile d’olive et mettez dans votre four à micro-onde pendant 2 minutes.
Mélangez à nouveau et servez.
La semoule cuite de cette manière est vraiment très moelleuse.
Vous pouvez y ajouter des épices ou des raisins secs.
Merci à Anne, du blog Panier de saison pour cette astuce.
Remarque : prenez plutôt de la semoule moyenne, sachant que cela marche également avec de la fine.
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Je fais légèrement différemment et le résultat est super, au départ je mets l’eau froide et l’huile et je laisse gonfler, quelques minutes au micro ondes, je sors la semoule, je l’égraine entre les mains et je la remets au micro ondes 2 minutes juste avant de servir
Rapide, efficace
moi aussi, je confirme, avec une autre variante : gonfler dans l’eau froide, égrenné à la fourchette puis 5 mn au micro-ondes : résultat parfait !
un principe au micro-ondes, le temps de cuisson est d’autant plus rapide que l’aliment est « sec »… partant de là, je fais aussi les chataignes : fendues, 5 mn au micro-ondes dans un saladier filmé, puis à sécher au four traditionnel sur une plaque : en peu de temps, des chataignes avec l’aspect de celles à la cheminée, bien cuites et pas brûlées….
Bonjour , moi je pratique comme Chopot et c’est parfait pour 1 repas rapide vous pouvez ajouter 1 peu de macedoine de legumes avec 1 viande grillee = repas complet et simple ,
J ai testé la façon à froid c ‘est vrai que c’est super pratique et rapide .
Parfait! Simple et efficace…