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Comment faire des copeaux de chocolat ?

Copeauc chocolat vue 1

Prenez une tablette de chocolat de couverture puis chauffez la surface lisse à l’aide d’un sèche-cheveux, jusqu’à ce que le dessus brille (quelques secondes).

Attendez 3 à 4 minutes, puis à l’aide de l’extrémité d’un couteau économe, prélevez des lanières qui vont former les copeaux. Mettez-les au fur et à mesure dans une boite hermétique et réservez au frais jusqu’au moment de servir.

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3 Commentaires

    pratique!

  • merci pour l’astuce !

  • Une super astuce que je pourrai mettre en application quand j’aurai quitté ma cuisine tahitienne à 30° permanents et plus certains jours !!!!
    Merci pour la technique et bon WE

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