Comment faire des œufs brouillés au four à micro-ondes ?
J’ai passé des années à très peu utiliser mon four à micro-onde, sauf pour faire réchauffer des restes, et encore.
Et pourtant, il peut rendre d’énormes services.
Vous pouvez par exemple faire des œufs brouillés au four à micro-ondes, si si !
Pour cela
Pour 2 personnes, cassez 3 œufs dans un bol, ajoutez ½ cuillère à soupe de lait, salez puis battez les œufs très légèrement à l’aide d’une fourchette. Faites-les cuire 1 minute, puissance maximum (750 W pour moi) puis mélangez à l’aide d’une fourchette afin de « casser » la partie qui a commencé à cuire au bord du bol.
Prolongez la cuisson par tranches de 15 secondes en mélangeant à chaque fois à l’aide d’une fourchette.
Lorsque les œufs sont cuits, ajoutez un peu de crème fraiche, poivrez, mélangez et servez.
Remarques
Je n’ai jamais testé avec une quantité plus importante d’œufs. Dans ce cas, les temps de cuisson seront alors différents.
Si vois œufs sont à température ambiante, réduisez légèrement le premier temps de cuisson.
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Je suis dubitative quand même. je pense que les œufs doivent avoir des grains. Normalement les œufs brouillés ont une consistance très crémeuse, ce n’est pas simplement une omelette mélangée. Je ne suis pas prête à franchir le pas, je garde ma casserole et mon fouet ! 😉 Bonne année !
Oui,cela donne un excellent résultat et pas de casserole qu’il faut nettoyer après!
J’aime beaucoup votre approche décomplexé de la cuisine et vos astuces micrpo-ondes. Voulez-vous 1 ou 2 astuces du chef en échange d’un petit lien réciproque ?