Comment savoir si mes poêles et casseroles sont compatibles avec ma nouvelle plaque à induction

Les plaques à induction sont de plus en plus courantes. Il faut dire qu’elles sont particulièrement performantes et pratiques (pas de déperdition de chaleur, puissance, régulation très précise de la chaleur, facilité de nettoyage, sécurité, etc).

Nous pensons souvent qu’il faut tout changer pour acheter des ustensiles « spécial induction » mais il n’en est rien. Il faut simplement que le fond de vos ustensiles soit magnétique.

Pour tester : prenez simplement un aimant. Si l’aimant reste accroché à votre casserole, vous pouvez la garder. Par exemple, vos cocottes en fonte vont très bien fonctionner.

Sinon, il ne vous reste plus qu’à la donner ou à utiliser un disque relais décrit par Mercotte dans ce billet.

Il ne faut tout de même pas oublier que, d’une manière générale, il vaut mieux, induction ou non, avoir des ustensiles de cuisson de bonne qualité.

Excellent week-end à vous.