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Détournement à usage malin !

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Epices, bouquet garni, thym, romarin, nous les utilisons tous pour parfumer nos soupes, bouillons, sauces et autres crèmes, anglaises ou non !

Mais quand il s’agit de les récupérer, c’est une autre histoire.

Nos grand-mères utilisaient une mousseline pour enfermer tous ces ingrédients, mais de nos jours, pourquoi ne pas la remplacer par un filtre à thé ! Vous allez voir, c’est magique !

Plus de brindilles de thym ou romarin inesthétiques dans la soupe de potimarron, plus de temps perdu à aller à la pêche aux clous de girofle et autres graines de cardamome ou de genièvre, tout est dans ce petit sachet bien utile !

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Des épices à faire infuser pour une crème anglaise parfumée

Il existe plusieurs sortes de filtres à thé. Ceux de forme carrée sont moins pratiques, privilégiez ceux de la photo qui se resserrent vers le haut !

L’essayer c’est l’adopter !

 

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