Commentaires sur : Du bon usage de la gélatine …

Par : Maxime

Maxime — Sun, 20 Dec 2009 15:39:09 +0000

J’ essaye de trouver combien de » blooms » fait la gélatine que l’ on trouve en supermarché, mais impossible… Aucune indication sur les paquets, ni sur les sites des marques. Si quelqu’un a une réponse !

Par : petits pois/ carotte destructuré ou Manger 5 couleurs par jour — Recettes de Cuisine des Blogs - Annuaire des Blogs Culinaire

Fri, 12 Sep 2008 16:50:35 +0000

[...] parce que j’ai pensé acheter de la gélatine pour cette entrée, pile le jour, en plus ou A table et Compagnie a fait un article dessus, et puis j’ai eu la flemme d’aller au supermarché: mon [...]

Par : La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat » Pistaches, abricots, passion, dacquoise et mousse Ivoire pour un entremet délicat !

Tue, 09 Sep 2008 06:36:36 +0000

[...] Astuce : Pour optimiser l’action de la gélatine, l’idéal est de la laisser tremper 20 minutes dans beaucoup d’eau froide ! Retrouvez comment utiliser la gélatine – ICI- [...]

Par : erwan

erwan — Sun, 07 Sep 2008 20:24:01 +0000

merci pour ce rappel, mais le texte en vert est de quel source ? On dirait que c’est une citation, mais on ne sait pas d’où elle vient

Par : barbichounette

barbichounette — Sat, 06 Sep 2008 09:41:16 +0000

Merci pour ce récap !!!
Je trouve que les feuilles de gélatine est un super produit !!!
J’ai de l’agar-agar, mais j’ai un peu plus de stress à l’utiliser !!!
Bizzzzzzzzzz
Barbichounette

Par : pascale

pascale — Sat, 06 Sep 2008 07:23:03 +0000

Super,
C’est vrai qu’il est difficile de s’en passer. Merci pour toutes ces explications très claires.