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Pré peler les tomates !

Si vous ne supportez pas la peau des tomates dans vos salades estivales, si vous êtes trop pressés au moment de la réalisation et si vous réservez votre zyliss favori à un autre usage car vous trouvez qu’il enlève un peu trop de ce qui est parfumé sous la peau de ces mêmes tomates, voici une petite astuce que j’utilise depuis des lustres …. Et si simple !

Quand vous rentrez du marché, ébouillantez tout simplement toutes vos tomates, 20 secondes pas plus.

Pas besoin de les inciser, vous pouvez même les laisser en grappes si vous avez choisi cette variété. Puis vous les rangez dans le tiroir à légumes de votre frigo.
Au moment de les utiliser la peau partira tout seule et vous gagnerez un temps précieux !

PS : oui je sais les tomates en principe ne se mettent pas au réfrigérateur, mais l’expérience me fait dire qu’elles ne supportent pas, pré pelées ou non,  de rester plusieurs jours à température ambiante dans la cuisine ! A la cave peut être, mais bon… C’est une autre histoire !

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