Cela signifie que le produit vendu apporte au moins 80% des vitamines ou des minéraux contenus dans l’aliment dont il est issu.
Exemple : un jus d’orange à teneur garantie en vitamines C contient au moins 80% de la vitamine C contenue en pressant des oranges. Quitte à ajouter artificiellement celles qui ont été perdues lors de la fabrication.
A ne pas confondre avec « source de vitamine C », qui indique que 100ml de jus fournit 15% des apports journaliers recommandés.
Source: Ca m’intéresse – avril 2010