La cuillère à glace, ça sert bien entendu à faire de jolies boules de glace mais ce n’est pas tout.
Saviez vous que vous pouvez l’utiliser dès que vous faites de la pâtisserie ?
Cas N° 1 : vous faites des cookies et la recette vous demande de faire des tas de pâte à déposer sur une plaque de cuisson. Servez vous de votre cuillère à glace, vous serez certains d’avoir des tas de pâte de même taille. Pour un exemple en image, je vous invite à regarder cette vidéo.
Cas N° 2 : vous devez remplir des moules à mini muffins en silicone pour faire des mini moelleux au chocolat, comme dans cette recette, ou tout simplement des muffins. La cuillère à glace à la taille parfaite pour remplir les empreintes de votre moule aux ¾.
Vive la cuillère à glace.
12 réponses sur « Utiliser votre cuillère à glace plus souvent dans votre cuisine, elle est magique ! »
Bonjour Pascale, je voudrais savoir quel est le type de plaque rectangulaire que vous utilisez pour cuire les pâtisseries et que vous posez directement sur la grille du four dans vos vidéos. Elle a l’air d’être anti-adhésive, non ? Ma plaque à moi en inox est complètement pourrie, et surtout tordue, ce qui fait qu’elle ne « s’insère » plus correctement dans les encoches de mon four à gaz donc régulièrement elle dégringole, et ça m’énêêêêêrve !
Oui c’est une super idée ……mais bon, je préfère la poche à douille pour faire ça… disons que c’est une autre solution….Bon, je dis ça, je dis rien…oui oui je sors !!!
Mercotte folle de poches !!!
Bonjour Punky : j’utilise une plaque Téfal que l’on trouve très facilement, soit dans les grands magasins, rayon cuisine et même dans certains supermarchés. L’idéal est d’en avoir deux car elle servent à tout.
Elle est effectvement anti-adhésive.
Mercotte : pas faux, sauf pour les cookies, la pâte ne passe pas 🙂
… Je rajouterai que l’on peut se servir d’une cuillère à glace pour une présentation original en assiettes : un simple tournedos-purée peut ainsi devenir une petite oeuvre d’art, en préparant 3 purées (pommes de terre, carotte et celeri par exemple), et en les présentant en petites boules, comme des pétales autour du tournedos. Simple mais original !
http://mesptitspapiersdesigndeco.blogs.marieclairemaison.com/
Merci Pascale, je pense que l’acquisition d’une nouvelle plaque s’impose !
Merci Claire, c’est une excellente idée et j’avoue que je n’y avais pas pensé.
Punky : tu ne le regretteras pas, tu as ma parole 🙂
ma cuillère à glace ne sort quasiment jamais du tiroir, c’est vrai qu’on oublie vite qu’un ustensile peut servir à autre chose que sa fonction première…
Punky, j’ai aussi 2 plaques Tefal anti-adhésives, mais je crois qu’avec le temps c’est normal qu’elles se déforment. La plus âgée n’est plus droite et parfois (pour les macarons, les cookies) c’est vrai que c’est embêtant !
Merci pour le tuyau « cuillère à glace » !
cuillere vraiment naze aussi merdique que la map poumon noir dans gears of war 3
caner est un gay
caner karasahin est un gay
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