Qui est Mercotte ?
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Mercotte habite à Chambéry en Savoie. C’est un peu par hasard qu’elle ouvre un blog “La cuisine de Mercotte” en mai 2005.
Elle découvre le plaisir de partager avec d’autres passionnés recettes et tours de main et de cuisiner de nouveaux produits.
Comme elle aime la rigueur et l’organisation elle est plus naturellement attirée par les desserts et les recettes festives qu’elle essaie de démystifier et d’expliquer grâce à l’expérience acquise lors de nombreux stages à l’école Valrhona.
A l’occasion de week-ends gourmands dans sa grande maison, elle transmet à ses hôtes son savoir faire et leur apprend aussi à réussir les macarons !
En 1984 et 1985 elle écrit avec Monique Lansard “La nouvelle cuisine à votre portée” et “l’ ABC de la cuisine” aux éditions SAEP.
En 2006 elle participe à un ouvrage collectif aux éditions Tana “Une souris dans le Potage” .
En septembre 2007 elle publie “30 desserts créatifs pour toutes les occasions” aux éditions Eurofina
D’autres projets sont en cours pour la rentrée 2008.
Ce qu’elle aime le plus : donner envie aux autres de progresser et de se dépasser !
Ce que le blog a changé dans sa vie : Des rencontres inattendues, de véritables amitiés, une motivation sans cesse renouvelée.
Mercotte!!
j’ai découvert ton site il y a peu de temps
il m’a ravit!!je suis restée des heures sur mon ordinateur, les papilles en éveil!!
c’est alors pleine d’entrain et confiante en mes lectures(!!!) que je me suis lancée dans la confection de MACARONS…
dur petit biscuit capricieu…ils ont été dur avec moi!!
ils ont gardé leur taille, ont gonflé mais ils étaient tout vides à l’interieur!!
ils n’avaient pas non plus de collerettes…
j’ai pourtant cru bien faire, toutes les étapes, mais je ne vois pa d’ou vient mon erreur!!!
Pourrais tu me guider s’il te plait?!!!
en tout cas merci pour toutes ces recettes qui changent de l’ordinaire et donnent envie d’être créatrice à son tour!!
il ne me manque plus que d’investir un peu plus en outillage culinaire, et je serais vraiment au point!!
Thyphaine, 22 ans!!
Bonjour Mercotte,
Je visite régulièrement ton site et je viens dernièrement d’acquérir “30 desserts créatifs pour toutes les occasions” qui est une pure merveille pour les papilles. Je suis au régime alors pour moi, j’adapte les recettes mais ceux que je reçois ont l’impression d’être au restaurant.
La présentation joue aussi énormément en plus de l’odorat et ensuite du goût.
Merci de partager tout cela.
Carole
Bonjour,
Votre blog est une merveille. Vous avez des doigts de fée et vos petites douceurs sont divines.
Je passe des moments de pure plaisir en surfant sur votre blog.
Un tout grand merci .
Bonjour
J’ai fais hier pour des invités “Panna cotta de brebis aux asperges vertes” en entrée. UN VRAI SUCCÈS.
En plat, j’ai fais la recette du veau et en dessert une recette du livre “Les verrines Fraises Rhubarbe”. Vu que c’est la période de la rhubarbe, autant en profiter.
Merci encore de partager toutes ces merveilles avec nous.
Le week-end prochain, je m’essais au dessert “Panna cotta aux épices, poire au caramel épicé”.
A bientôt et je vous souhaite toujours autant d’inspiration.
Carole