Boco c’est Bio

Déguster une cuisine de grands chefs à prix malins, en bocaux et 100% bio , vous en rêviez peut être, et bien les frères Ferniot l’ont fait. C’est ainsi qu’est né Boco à Paris en plein 1er arrondissement dans le quartier magique de l’Opéra, alors, si vous passez par là ….. un incontournable !

En collaboration avec …..

Le concept : à la fois inspiré de ce que nous avons connu ici avec l’homme au chapeau, fermé depuis quelques temps sur les bords du lac d’Annecy et peut être en évolution future,  mais différent aussi ! Chez Boco,  les recettes ont été mises au point par plusieurs chefs étoilés et pâtissiers célèbres : Anne Sophie Pic, Gilles Goujon, Manu Renaut yep un savoyard … Frédéric Bau, Christophe Michalak. Et bien sûr  Vincent Ferniot le passionné, ami des chefs, excellent cuisinier lui même, a concocté ses propres spécialités ..

Heureux les frères Ferniot

A déguster sur place, emporté ou livré vous avez le choix :

Écolo jusqu’au bout puisque vous pouvez être livrés si vous êtes entre Madeleine, Palais Royal et Bourse, grâce à ce super triporteur. Il suffit de téléphoner avant 12 heures pour le déjeuner et 19 heures pour le dîner. Mais vous pouvez aussi passer récupérer votre commande directement au bistrot 3 Rue Danielle Casanova, juste à l’angle de l’avenue de l’Opéra. Si comme moi vous êtes de passage, installez-vous confortablement à une des tables, le cadre est convivial, le décor superbe et chaleureux et l’accueil très souriant.

La salade de Quinoa de Manu Renaut …miam !

Et combien ça coûte : Si vous dégustez un plat un dessert et une boisson vous ne dépasserez pas 15 euros. Bien sûr si vous craquez  pour un petit cake fondant au chocolat ou si rajoutez une entrée, bref si vous avez un appétit un peu plus conséquent vous approcherez les 20 euros ce qui non seulement pour Paris mais aussi pour un repas certifié bio reste très raisonnable.

Frédéric Bau en pleine discussion gourmande lors de la soirée d’inauguration

En tout cas si vous aimez le citron ne manquez pas la petite tarte tout citron  de Christophe Michalak, et sa  crème caramel au beurre demi-sel, oui je suis un bec sucré et j’assume ! Ah vous préférez les finger food salés, et bien essayez les croques spéciaux de Vincent.

Dans tous les cas, découvrez vite la carte ou plutôt les cartes : la carte repas, la carte petits creux et même la carte épicerie, car à ça aussi  les frères Ferniot y ont pensé, trop forts… et faites votre choix !

Enjoy

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