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Tout sur le foie gras avec Eric Leautey


Crédit photo : Papilles et Pupilles

Si vous vous demandez comment faire votre foie gras, ce que veut dire déveiner, comment l’assaisonner, le cuire et si vous avez la chance d’habiter la région parisienne, ne vous tourmentez plus, j’ai la réponse à vos questions. Eric Leautey himself, propose aux fins gourmets et aux épicuriens de partager son savoir-faire et sa passion dans le cadre d’un cours sur le foie gras.

Au programme :

  • Comment choisir son foie gras et où l’acheter
  • Comment le déveiner
  • Comment l’assaisonner
  • Comment le cuire…

Prix du cours par personne : 80 €

Possibilité de repartir avec la terrine de foie gras, prix du cours : 110 €

Planning des cours :

  • vendredi 18 décembre 2009 de 18h00 à 20h00
  • Samedi 19 décembre 2009 de 11h00 à 13h00 et de 17h00 à 19h00
  • Dimanche 20 décembre 2009 de 11h00 à 13h00

Inscriptions :

Le Lion Vert – 6, GrandeRue – 78 Houdan
tél : 01.30.59.64.26
jblelionvert@orange.fr

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6 Commentaires

    C’est juste à côté de chez moi !
    Dommage je bosse….
    Merci pour l’info !
    Bizzzzzzzzz
    Barbichounette

  • j’ai des cours de cuisine pas loin de chez moi, repas de noël pour 60€ avec une terrine de foie gras à Massy zodio

  • Le foie gras: Les canards se font martyriser, électrocutés pour etre ensuite taillé au bec, sans toutefois qu’ils en meurent.
    Wow!
    Quel recette!!!! Bon appétit! Moi ca me fait vomir vos affaires! Répugnant

  • Quelle intolérance Josée et quel mépris. Allez vomir, c’est ce que vous faites déjà avec vos paroles !

  • Bonjour Eric

    Désolé, mais pas dispo ce week end, et départ pour l’Auvergne le week end suivant.

    J’ai pris bonne note de ton atelier à Houdan

    Bise à toi

    Christian MARTIN

  • J’ai participé au cours d’Eric sur la foie gras. On partage toute son expérience pendant un peu plus de 3 heures et on apprend une recette d’enfer sur le foie gras. En quelques mots, convivialité, simplicité, technicité !

    A conseiller à tous et toutes…..

    Bonne fête de fin d’année

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