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Le blanc d’oeuf : 10 façons de le préparer.

Blanc oeuf

J’ai eu le coup de foudre pour ce livre qui vient juste de sortir aux éditions de l’Epure.

Dans la cuisine, rien ne se perd et surtout pas les blancs d’œufs que l’on utilise traditionnellement pour préparer des meringues, macarons ou financiers.

Grâce à cet ouvrage, vous allez pouvoir augmenter votre répertoire.
Il me tarde d’essayer les sablés apéritif au parmesan, les croquants au chocolat ou la tarte illusion aux framboises.

Comme le dit si bien Garance en introduction, j’espère qu’avec ses recettes, aucun blanc d’œuf ne passera jamais le siphon de votre évier.

Le blanc d’œuf : 10 façons de le préparer par Garance Minel
Editions de l’Epure
Prix public conseillé : 6,5 euros

Garance Minel est également l’auteure du blog Garance et dépendance

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2 Commentaires

    Exact : on a toujours besoin d’idées d’utilisations de blancs d’œufs ! Ce livre est bienvenu !

  • on compte sur toi pour avoir des idées!

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