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Beaufort : haut en saveurs

Beaufort

En période de vacances d’hiver, comment résister au Beaufort, ce magnifique fromage de Savoie ?

Si je n’en achète pas souvent pendant l’année, je me rattrape dès que je suis dans sa région et j’adore.

Dans une librairie de la Clusaz, j’ai découvert un joli livre de recettes à base de beaufort.

Au programme : crème de cresson au beaufort, risotto au Beaufort et aux chantelrelles, quiche épinard beaufort et sésame, salade tiède de langoustines asperges et beaufort, etc.

Vive le Beaufort !

Beaufort
Chez Hachette pratique
Prix public conseillé : 6,90 euros

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1 Commentaire

    Ce livre, je l’ai feuilleté à la coopérative de Bourg Saint Maurice , en attendant mon tour dans une file de clients venus faire le plein de fromages après un séjour au ski.

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