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Le Tang Book

Le Tang Book

Vous ne connaissez pas trop les produits asiatiques, vous êtes perdus, ne savez pas quoi acheter et comment préparer, ce livre est fait pour vous.

L’ouvrage se compose de deux parties :

  • Un catalogue de 60 produits, tous photographiés et accompagnés d’un commentaire très pratique pour savoir comment les préparer et les accommoder de manière gourmande. Vous trouverez par exemple des légumes comme chou pak-choï, daïkon…, des champignons : shiitaké, champignons noirs parfumés, des herbes et plantes aromatiques : citronnelle, algues, basilic thaï…, des fruits : longane, papaye, fruit du dragon…, du tofu, des nouilles et pâtes : nouilles soba, nouilles udon, vermicelles de riz ou de soja, perles de tapioca, du riz : gluant, parfumé…, des sauces : sauce hoisin, sauce d’huîtres, nuoc-mâm…, des condiments : vinaigre de riz, wasabi, pâte de crevettes…, des épices et graines : cardamome, cinq-épices, sésame…

  • Des recettes aux goûts métissés (70), toutes illustrées : des entrées et amuse-gueule : makis de saumon fumé…, des soupes : soupe aux crevettes et à la citronnelle…, des poissons et fruits de mer : curry de calamars au lait de coco…, des plats végétariens : wok de tofu aux cinq parfums…, des viandes : curry d’agneau au basilic thaï ; tartare de bœuf au vinaigre de riz…, des plats uniques : nouilles udon au boeuf et au gingembre, riz parfumé au porc et aux poivrons…, des accompagnements : nouilles au sésame, wok de chou chinois aux champignons noirs… et même des desserts : gâteau de banane aux perles de tapioca…

J’ai trouvé que c’était très bien fait, très pratique, très concrêt !

Le Tang Book
Editions Larousse – 17,90 €

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2 Commentaires

    Je l’ai acheté, une valeur sûre

  • J’ai failli l’acheter à plusieurs reprises mais la raison à pris le dessus. mais vais pas tarder à craquer sans aucun doute !

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