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Légumes secs et légumineuses, je vous aime …

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On n’arrête pas de nous dire que c’est bon pour nous et qu’il faut consommer bien plus de légumes secs que nous le faisons aujourd’hui. Si, à part la salade de lentilles vertes, vous ne voyez pas très bien quel légume sec cuisiner, ni comment, ni avec quoi, ce livre est pour vous.

En 60 recettes, Béatrice Vigot nous donne des idées très créatives pour inviter légumes secs et légumineuses à notre table.

Moi, j’ai très envie de mettre une option sur les falafels, la tarte aux lentilles corail, le tagine de poulet aux pois chiches et potiron, le chili à la banane et le curry de haricots rouges.

Et vous ?

Légumes secs et légumineuses, je vous aime …
De Béatrice Vigot-Lagandré
Editions Le Sureau
Prix conseillé : 10 euros

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