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Pot au feu, Potées et Cie

Pot au feu potees et cie

Cette année, nous avons un véritable hiver, tel que dans mes souvenir lorsque j’étais enfant.
C’est l’occasion rêvée, surtout en période de crise, de se concocter des plats mijotés, souvent assez économiques.

Grâce au nouveau livre d’Héloïse Martel, Pot au feu, Potées et Cie, vous allez voyager à travers toute la France, voire à travers le monde pour découvrir les grands classiques des plats mijotés (pot au feu, daubes, potées, etc).
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Mes recettes chouchoutes : Le cocido (pot au feu espagnol), l’Irish Stew, le pot au feu de jarret à l’italienne, le waterzoi de poissons, la daube de bœuf aux haricots et aux épices, je jarret de porc à la bière, la potée aux pois cassés.

A la fin de l’ouvrage, un chapitre sur comment utiliser vos restes de pot au feu avec par exemple une recette de boulettes.

Pot au feu, Potées et Cie
Héloïse Martel aux éditions First
Prix public conseillé : 2 ,90 euros

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