Vive l’induction !
Une fois que l’on a cuisiné avec des plaques à induction , même d’anciennes inconditionnelles du gaz comme moi, il faut bien avouer que c’est LA cuisson idéale : précision du réglage, rapidité de chauffe ou lent mijotage, il n’y a rien d’équivalent.
Bien sûr vous rêvez d’intégrer dans votre cuisine ce mode de cuisson performant, esthétique et facile d’entretien.
Par contre, vous freinez des 2 pieds à l’idée de devoir renouveler votre batterie de casseroles et poêles ce qui risque de grever sensiblement votre budget !
Voilà ce qu’il vous faut : un disque relais, qui vous permet de passer à l’induction sans changer d‘ustensiles ! Trop pratique non ?
Une belle invention à découvrir ICI
Attention , ne confondez pas Induction et vitro céramique. Si physiquement ces plaques se ressemblent à l’usage il n’y a pas photo …..
Je suis aussi très contente de ma plaque à induction ; en revanche, le disque relais n’est pas idéal pour certains usages : pour les crêpes, j’ai du acheter une poêle adaptée car mon ancienne poêle ne chauffait pas assez avec le disque relais.
bonjour
justement, dans notre future maison il n’y aura pas de gaz, nous envisageons l’induction, et j’aurais tellement aimé essayer avant …. connaissez vous un stage sur ces nouvelles pratiques ?
merci
christine
[...] Sinon, il ne vous reste plus qu’à la donner ou à utiliser un disque relais décrit par Mercotte dans ce billet. [...]