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Le beurre de brebis

C’est l’une des tendances laitières de cette année : le beurre de brebis fait timidement son apparition dans les bonnes fromageries et dans certaines magasins bio.

Réalisé à partir de lait de brebis, il est riche en vitamines A et en mineraux. Très digeste, le lait de brebis est une excellente alternative au lait de vache.

La couleur du beurre de brebis est blanc pâle, et la texture est tendre. Son goût est très doux, légèrement crémeux, et très frais.

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10 Commentaires

    Tout à fait d’accord, en revanche je trouve qu’il rancit très vite, il faut le consommer rapidement !

  • Ca a l’air effectivement d’être une bonne alternative au beurre de vache mais ça se trouve où ? Je n’en ai jamais vu encore, même dans des chèvreries !

    –> On en trouve en bio et dans certaines fromageries.

  • Je chercherai merci !

    • Je viens d’en acheter dans un magasin BIO

      • je recherche surtout le papier d’emballage des beurres de brebis car je n’en ai pas dans ma collection de butyrupapîphiliste * merci aux consommateurs de me les garder et me les adresser par courrier !!

    […] Il est possible d’utiliser soit du beurre classique, soit du beurre de brebis, soit de la margarine végétale, soit de la purée d’amande. Le choix est vaste, pour une […]

  • Le beurre de brebis est cher et rançit vite, c’est vrai. C’est pourquoi il faut le saler pour maintenir plus longtemps son gôut. Et surtout ne pas le laisser trop longtemps à température ambiante.
    A part ça, il fait des gâteaux et des pâtes à tarte délicieuses.

  • moi qui ne consomme pas de beurre ni aucun produits bovins j’en ai trouve a roquefort en vacances fromagerie papillon mais dans aucune epicerie specialisee je pense qu’il faut le commander. pour le conserver car j’en avais achete pas mal je l’avais congele

  • votres site est démop 2008 cela n’ai plus actuallité cher nous on entrrouve et ont enfabique en ardainnne belge pierre

  • Cherche une adresse en bretagne

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