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Des recettes de William Ledeuil (Ze Kitchen Galerie) dans le « Femme Actuelle » de cette semaine

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Je suis fan de la cuisine de William Ledeuil dans son restaurant Ze Kitchen Galerie (voir le billet de Mercotte sur ce lien).

Si vous ne connaissez pas sa cuisine, vous pourrez découvrir 5 recettes de William Ledeuil, cette semaine dans le magazine Femme Actuelle.

Ce sont des recettes de cuisine à la plancha, mais vous pouvez très facilement les adapter si vous n’avez pas de plancha (ce qui est mon cas). Ses recettes sont très riches en associations de saveurs originales.

J’aime en particulier les légumes confits grillés qui ont marinés avec de la citronnelle et que l’on sert avec des tomates confites et un jus de roquette basilic, ainsi que les filets de rougets grillés servis avec un condiment gingembre, câpres et agrumes.

Il vous reste encore quelques jours pour foncer chez votre marchand de journaux.

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3 Commentaires

    Ah la cuisine de Ledeuil!….un régal pr les papilles!
    Je l’ai aperçu ce dimanche au Fooding, il y servait un apéritif à base de mangue, anisette et curcuma!

  • oh, j’ai eu le plaisir de gouter à la cuisine de Monsieur Ledeuil et j’ai été enchanté.
    Est ce que ces recettes sont celles que l’on retrouve dans son livre ou d’autres? parceque j’ai loupé la sortie de ce magazine…

  • Stéphane : je n’ai pas ses livres (quele erreur) et par accident, j’ai jeté le magazine. Désolée pour ce manque d’organisation … Bonne journée.

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