L’ail nouveau est arrivé
Ce n’est pas encore le printemps mais les étals de nos marchés commencent à donner des signes de son arrivée. Hier, j’ai trouvé de l’ail nouveau. Délicieux coupé en eux dans le sens de la largeur puis cuit au four enpapillotes avec un filet d’huile d’olive et des herbes comme du thym et du romarin. Vous pouvez également en ajouter dans votre salade en l’éminçant très finement.
Vive le printemps !
J’ai vu de l’ail nouveau la semaine dernière mais n’ai pas osé en acheter. Je regrette! Comment le conserve-t-on? Au frigo ou à température ambiante? Est-ce qu’il fermente si on le met dans des assaisonnements que l’on conserve quelques jours au frais? J’ai un peu peur de m’en servir, en fait…
Merci et chouette idée que ce nouvel espace à multiples mains et inspiratrices!
Arrivé et adopté!
J’en prends tous les dimanches sur le marché et mon maraicher bio!
Doux et parfumé, idéal dans les salades ou pasta avec une bonne huile d’olive!
Et pr répondre à Florence, je le conserve au frigo, dans du film étirable une fois entamé!
Merci Eliz pour ton commentaire et ta réponse.
Florence : il se conserve très bien au frais.
Merci, je n’hésiterai plus à en acheter!
utilisez-vous ces 2 outils pratiques et malins ? le moulin à ail et son éplucheur : ils deviennent indispensables dès qu’on s’en est servi une fois !
http://www.ampmdistribution.com/detail.php?article_id=15