Sirop de fleurs de sureau
Le sureau est une fleur sauvage qui pousse au bord des chemins. Au printemps, on peut en faire un sirop au goût floral et délicat.
A utiliser dans un gâteau, en remplaçant une partie du poids de sucre par la même poids en sirop, dans une glace, à la place de la vanille ou pour aromatiser et sucrer un yaourt nature ou une boisson fraîche.
Choisissez le sirop en version bio, comme celui fabriqué par « Oh Légumes oubliés », en vente sur le site Bien Manger.com.
Pour les Belges, il y en a aussi du Bio chez Dille & Kamille. Un régal
Ou on peut le faire soi-même, n’est-ce pas Pascale
Je ne pensais pas réussir du premier coup, mais c’est assez facile, et le résultat tellement bon que ça donne envie de recommencer.