Ne manquez pas Les toqués du chocolat le 19 avril prochain sur France 3

Si le chocolat c’est votre péché mignon, ne manquez pas le lundi 19 avril à 20h35 ce  film de Martin Blanchard les toqués du chocolat qui sera suivi d’un post-scriptum présenté par Béatrice Schönberg. Un voyage sur  trois continents avec quatre défenseurs d’un chocolat de qualité.

Le chocolat, c’est plus qu’une gourmandise. C’est d’abord une matière noble, un produit naturel, transformé patiemment par de vrais passionnés. Ce film trace le portrait de quelques uns de ces accros du cacao.

Le chocolatier belge Pierre Marcolini par exemple, parcourt des milliers de kilomètres à la recherche des meilleurs terroirs, des fèves les plus aromatiques.
Des plantations péruviennes à son laboratoire, nous assisterons à la naissance d’une tablette de chocolat.

Vanessa Lemoine elle,  travaille pour Valrhona, goûte du chocolat à longueur de journée et décrypte toutes les subtilités du cacao. Elle en parle comme on parle d’un grand cru de vin. Voyage sensoriel garanti.

Pâtissier surdoué, Christophe Michalak dirige la pâtisserie du Plaza Athénée le grand palace de l’avenue Montaigne à Paris. Et entre ses mains, le chocolat prend des formes extravagantes, des saveurs inédites.

Un savoir-faire qu’il n’hésite jamais à partager  Jusqu’en Chine où il accompagne le pari fou de Sylvie Douce. En effet, la créatrice du fameux salon du chocolat, s’est lancée un nouveau défi : convertir les Chinois au chocolat d’excellence. Les toqués du chocolat ne connaissent pas de frontières…

Enjoy les gourmands !

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