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Bonnes fêtes

Anne

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BIO dans les étoiles

Les entretiens bio

La BIO dans les étoiles !

En 2011, Les Entretiens BIO mettent la gastronomie à l’honneur ! Annonay, les 8 et 9 avril 2011

Sous le haut patronage du ministère de l’écologie et du développement durable, avec le soutien de Madame Nathalie KOSCIUSKO-MORIZET Ministre de l’écologie, du développement durable, des transports et du logement.

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Le salon GOURMETS & VINS – Saint Malo – du 11 au 14 novembre

Salon gourmets et vins

Une grande première ! Le salon GOURMETS & VINS fera sa toute 1ère escale à Saint-Malo, à l’espace Duguay-Trouin & Palais du Grand Large, avec 100 exposants réunis sur 2400 m2 d’exposition et des chefs étoilés très prometteurs !

Quatre jours sous le signe de la cuisine inventive pour :

  • DÉCOUVRIR des produits innovants & étonnants,
  • APPRENDRE à cuisiner autrement avec les secrets de tours de mains de chefs,
  • DÉGUSTER des plats créatifs de chefs étoilés au restaurant « Un jour, un chef »,
  • RENCONTRER & PARTAGER la passion des artisans du goût…

Une formidable idée de week-end gourmand dans la cité corsaire de Saint-Malo à quelques heures de TGV pour les franciliens & provinciaux ou de bateau pour les anglais, amateurs de gastronomie française !

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Fête du gâteau basque – 2 et 3 octobre 2010, à Cambo les Bains

Fete du gateau basque

La fête du gâteau basque de Cambo les Bains, c’est, dès la première édition, un Concours de Gâteau Basque proposé aux amateurs (du fait de son origine familiale), un concours réservé aux jeunes professionnels, un grand nombre d’artisans gourmands labellisés du Pays Basque comme de l’Aquitaine, des démonstrations, ventes de gâteaux basques…

Les nouveautés 2010 : Randonnée gourmande, stage de pâtisserie pour apprendre le secret du Gâteau Basque, création d’un pôle de restauration traiteur (repas basque), portes ouvertes à la Chocolaterie Musée Puyodebat où les enfants sont invités à fabriquer leurs chocolats …
La Fête s’entoure de partenaires de bouche de haute qualité tels que La Chocolaterie Musée Puyodebat (Cambo), les Confitures de Haute Soule (Abense) et le Beurre AOC Charente Poitou attirés par la qualité de la fête. La réussite de cette fête – qui a de 8000 visiteurs est passée à 11 000 en 2009, tient à cette alchimie entre gastronomie, artisans d’art créateurs et musique et danse basque.

Les organisateurs – GIE Eguzkia, Office de Tourisme et la Ville de Cambo les bains portent chaque année plus ce défi de la qualité.

Renseignements : Office de Tourisme 05 59 29 70 25 –www.cambolesbains.com

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Les Epicuriales – Bordeaux : Du 17 juin au 04 juillet 2010

Les epicuriales 2010

Les Epicuriales – 16e édition
Du jeudi 17 juin 2010 au dimanche 4 juillet 2010
Allées de Tourny – Bordeaux

Le traditionnel rendez-vous des cuisines nomades sur les allées de Tourny à Bordeaux… Une fête entièrement dédiée aux plaisirs gastronomiques.

De nombreux stands de restaurateurs proposent des mets de toutes les régions françaises et de tous les pays. Découvrez chaque soir un nouveau chef étoilé pour une dégustation accompagnée de grands vins.

Infos pratiques
Dates / Horaires :
Du jeudi 17 juin 2010 au dimanche 4 juillet 2010
lundi 21 juin 2010 : nocturne jusqu’à 2h00 du matin
Tous les jours de 11h00 à 1h00 du matin

Nocturne les vendredis, samedis jusqu’à 2h00 du matin
Lieu : Allées de Tourny – 33000 Bordeaux

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La journée des petits plaisirs !

La journée des p'tits plaisirs

Le Syndicat National de la Confiserie « Grand Maître des Petits Plaisirs » lance la seconde édition de la Journée des Petits Plaisirs le vendredi 2 octobre 2009.

Il donne cette année rendez-vous au grand public à travers toute la France avec pour seul objectif de partager des instants de bonheur et propager des ondes positives pour créer un immense mouvement de bonne humeur nationale. C’est beau non ?

Une manifestation qui s’organise en 2 temps pour s’emparer du pouvoir :

  • Le rendez-vous de la résistance où les militants clament haut et fort leurs engagements et revendiquent leur droit aux Petits Plaisirs au quotidien : 100 bars, lounges, cafés et salons de thés partenaires de l’opération accueillent les partisans de cette cause nationale. Liste des points de ralliement disponible sur www.petits-plaisirs.com à partir du 1er septembre 2009.

Enjoy !

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Saveurs d’Automne 2008 : quatre week-ends sous le signe de la gourmandise et de la découverte !

Saveurs d'automne

Du 24 septembre au 19 octobre 2008, l’association Pays’Sage, en partenariat avec les Toques Blanches du Limousin, la Confrérie des Ramasseurs et Mangeurs de Champignons de la Creuse et les agriculteurs du Plateau de Millevaches, a concocté un menu qui met à l’honneur les produits du terroir limousin. Stages de cuisine encadrés par des chefs Toques Blanches, repas d’automne dans les auberges du territoire, balades-cueillette de champignons et plantes sauvages animés par des professionnels, ainsi que des visites de fermes et des rencontres avec des agriculteurs… le programme est d’envergure !

Rendez-vous du 24 au 28 septembre à Sornac (Corrèze), du 4 au 5 octobre à Faux-la-Montagne (Creuse) pour un week-end thématique « Comment se nourrir localement sans se ruiner ? », du 11 au 12 octobre à Aubusson (Creuse) et du 18 au 19 octobre à La Courtine (Creuse).

Retrouvez toutes les informations sur les Saveurs d’Automne sur le site de l’association www.pays-sage.net

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Week-end « éclairs » chez Fauchon


Crédit photo : Fauchon

Fauchon lance depuis aujourd’hui et jusqu’à demain son premier week-end éclairs ! Une collection de 34 éclairs en version sucrée ou salée imaginée au fil des saisons et des évènements par Christophe Adam.

Gourmands façon Liégois ou plus légers en tenue de « camouflight » et à la gelée de fruits, inattendus lorsqu’ils associent la menthe à la vanille ou encore le saumon et les petits pois, il y en a pour tous les goûts.

C’est dommage que je sois si loin de Paris, je serais bien allée goûter !

Week-end éclairs Fauchon
5 et 6 septembre 2008
Pâtisserie Fauchon
26, place de la Madeleine
75 008 Paris

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Bayonne – Foire au jambon du 20 au 23 mars

Image Papilles et Pupilles - Foire au jambon de Bayonne

L’Interprofession Porcine Aquitaine (INPAQ) et le Consortium du Jambon de Bayonne, qui regroupent tous les maillons de la filière, fêteront les 10 ans de l’IGP (Indication Géographique Protégée) Jambon de Bayonne lors de la prochaine foire au Jambon à Bayonne.

Installés sur le mail Chaho Pelletier, ils vous invitent à découvrir le concours du meilleur jambon fermier. A partir de 8h le jeudi, le jury se réunit pour peser, sonder, humer et noter la centaine de jambons présentée. Il est composé de quatre charcutiers locaux. Les meilleurs jambons sont marqués du sceau de la croix basque par des membres de la Confrérie du Jambon de Bayonne.

Un événement à ne pas manquer !

Vous trouverez plus d’informations sur le site de l’AAPra, ici.