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Posts Tagged ‘additifs’

Les arômes, les faussaires du goût !

Il est de plus en plus difficile de retrouver le goût naturel des aliments. Les différentes phases de conservation  longue durée, de pasteurisation , dénaturent le goût et du coup l’industrie alimentaire même bio fait appel aux arômes. Bien sur certains choisissent des arômes « bio » issus des aliments eux mêmes, mais la plupart du temps […]

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Et si on parlait un peu de la façon de se nourrir / part one : La mal bouffe

Peut être avez vous déjà acheté le livre du Dr Chevallier, nutritionniste au CHU de Montpellier,  ou lu l’excellent article du Point paru il y a quelques semaines. Comme j’ai trouvé le sujet intéressant et d’actualité j’ai rebondi pour en parler lors d’une de mes chroniques journalières sur France Bleu, et j’en reparle ici pour […]

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