Propos sur le chocolat par Frédéric Bau
Halte aux idées reçues ou préconçues , Frédéric Bau un grand professionnel vous en dit un peu plus et vous livre ici ses réflexions sur le vrai/faux du chocolat.
La Cuisine de Mercotte- Sao Tomé, l’île chocolat épisode 2, de l’arbre à la tablette. 10 juillet 2019 mercotte
- A la découverte de Sao Tomé l’île chocolat, 1er épisode … 3 juillet 2019 mercotte
- Pavlova aux fruits rouges dessert de saison et clap de fin LMP 8 10 juin 2019 mercotte
- Le nougat, le secret de la réussite… 29 mai 2019 mercotte
- Flans et autres desserts à crème prise, le secret de la réussite 22 mai 2019 mercotte
- Papilles et Pupilles