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Trucs et astuces

Etalez vos pâtes à tarte sans problème !

 

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Qui n’a pas rencontré de difficultés pour étaler ses pâtes à tartes ! Elles cassent, il faut souvent abandonner le rouleau et se servir de ses doigts, faire des ajouts de farine …. Bref pas terrible et parfois énervant !

Fini tout ça ! Voici LA solution !

Munissez vous de papier plastique transparent, celui qui sert à couvrir les livres par exemple, ou mieux, si vous pouvez en acheter, de feuilles de papier guitare. Déposez tout de suite votre pâte, grossièrement mélangée entre 2 feuilles plastique. Etalez la finement au rouleau et mettez la au frais quelques heures. Plus d’ajout de farine qui modifie la texture finale, tout devient simple et facile !

Il vous suffira ensuite de découper avec l’emporte pièce de votre choix, la forme désirée pour le fond [un cercle, un carré, ou même votre moule à tarte retourné], puis de tailler une bande rectangulaire pour les côtés !

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Le résultat : une tarte digne d’un pro !