Catégories
Reportages

Le Comté, un grand fromage … Apprendre à le connaître et à le déguster

IMG_0001.jpg

Bien sûr étant donné mes origines savoyardes je vais dire et le Beaufort alors ? Mais oui mais oui c’est aussi un grand fromage mais nous ne jouons pas dans la même cour. Le Comté c’est 1.250.000 meules produites chaque année, alors  notre Beaufort  avec ses 110.000 meules, il est loin derrière.  En plus  le Comté a eu son AOC en 1958 et  le Beaufort en 68,  10 ans ça compte aussi. Nous en reparlerons bientôt du Beaufort d’ailleurs …

Catégories
Actu gourmande

Gontran Cherrier et Benjamin Darnaud à la Favela Chic

The cooks Favela chic

La Favela Chic est un restaurant brésilien situé 18 rue du faubourg du temple à Paris. Une fois par mois, Gontran Cherrier et Benjamin Darnaud viennent prendre en otage les cuisines du-dit restaurant et  proposent un menu à 30 euros avec entrée + plat + dessert (hors boisson). Elena de Favela Chic m’a même dit que les cuisines du restaurant sont ouvertes, ce qui permet de tout voir, voire de boire un verre tranquille avec les chefs.

La quatrième édition aura lieu le mercredi 21 octobre.

A bon entendeur !

Favela Chic
18 rue du faubourg du Temple
75011 Paris

Tel: +33(0)1 40 21 38 14