La BIO dans les étoiles !

En 2011, Les Entretiens BIO mettent la gastronomie à l’honneur ! Annonay, les 8 et 9 avril 2011

Sous le haut patronage du ministère de l’écologie et du développement durable, avec le soutien de Madame Nathalie KOSCIUSKO-MORIZET Ministre de l’écologie, du développement durable, des transports et du logement.

Depuis 3 ans, la Fondation Nature Vivante, avec Les Entretiens BIO, donne rendez-vous chaque printemps à tous les acteurs du monde de la bio engagés en faveur d’une agriculture et d’une alimentation biologique, vivante, respectueuse de l’homme et de la terre : experts, professionnels, agriculteurs, scientifiques, médecins, élus… Cet événement sur deux jours, se veut festif et pédagogique. Il est ouvert à tous types de publics et gratuit (à l’exception de certains spectacles).

Pour leur 3ème édition, Les Entretiens BIO ont décidé de placer “La bio dans les étoiles” en choisissant pour thématique la gastronomie et les plaisirs culinaires. Pendant 2 jours, seront à l’honneur tous “les artisans du goût” (des producteurs agricoles, aux grands chefs étoilés….) fervents défenseurs d’une restauration de qualité au service des produits et des terroirs. Elle est parrainée par le chef étoilé Régis Marcon.

Au programme de ces deux journées :
Conférences, tables rondes/débats avec des scientifiques et experts, rencontres et animations avec des chefs cuisiniers et professionnels de la restauration, des producteurs, ateliers cuisine pour adultes et enfants, spectacles, projections de films…

Pour plus d’informations sur le programme c’est ici : Les entretiens bio, programme 2011.

Oups, à mon tour d’emprunter la rubrique de Clea et c’est cette fois pour vous parler de sirops.

En effet, les sirops Moulin de Valdonne se mettent à l’heure du Bio. Jusqu’à présent, je ne connaissais que leurs jus de fruits. J’ai pu goûter (envoyés par la marque) leurs sirops bio, en l’occurrence Cerises griottes et menthe et ma fois, cela me réconcilie avec les sirops. En plein été, dans un verre d’eau très fraîche, c’est délicieux !

Fabriqués à base de jus de fruits soigneusement sélectionnés et biologiques, leurs assemblages ont été conçus avec rigueur.

Vendus au prix public conseillé de 2, 90 euros. Disponible en 6 parfums.

Dans quelques jours, à quelques mètres de la Victoire à table, le cœur historique du Vieux Bordeaux va battre au rythme de la nature, des produits bio, de l’environnement et du commerce équitable. Dans le cadre national de la Semaine du Développement durable et en partenariat avec la Mairie de Bordeaux le quartier Victor Hugo se prépare à accueillir les 4 et 5 avril prochains la première édition de Nature et Bio à Victor Hugo.

Un lieu de rencontre en plein centre ville

Le temps d’un week-end une soixantaine d’exposants viendront faire partager au public leur passion par une approche pédagogique. Les nombreux visiteurs attendus se verront proposer des produits du terroir, des vins du Sud-Ouest, des plantes médicinales, des cosmétiques et soins de beauté bio, de l’artisanat et accessoires de mode. Ce sera également l’occasion de rencontrer des associations écologiques et solidaires mais aussi de s’informer sur les constructions et les énergies alternatives. Bien entendu les loisirs ne seront pas oubliés avec la présence d’horticulteurs et d’artisans de l’univers du jardin. Enfin les commerçants et artistes installés dans le quartier ouvriront leurs portes durant le week-end afin de montrer le dynamisme du quartier Victor Hugo.

Et s’il vous reste quelque courage après ces 2 manifestations, sachez que c’est aussi l’Escale du Livre dans le quartier Sainte Croix !

Un site : Nature & Bio Victor Hugo

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