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Posts Tagged ‘chantilly végétale’

Comment faire une crème fouettée végétale ?

Crème de soja, crème d’amande, crème d’avoine, crème de riz… Les crèmes liquides végétales sont aujourd’hui nombreuses et variées, et permettent de faire à peu près tout : gratins, crèmes, sauces… SAUF : de la chantilly ! En effet, sans « aide extérieure », ces crèmes ne montent pas comme la crème traditionnelle au lait de vache. […]

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