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Nous allons tous craquer pour « Les desserts qui me font craquer », le nouveau livre de Christophe Michalak

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Le nouveau livre de Christophe Michalak est dans la lignée de son premier ouvrage « C’est du Gâteau » un livre gai et coloré avec une redécouverte des grands classiques  à laquelle il ajoute cette note joyeuse et ludique, ce petit plus qui le caractérise, jeunesse talent et dynamisme !

Retrouver 45 recettes classiques certes, faciles et souvent simples à réaliser mais avec une nouvelle présentation un nouveau look…tout à fait dans l’air du temps.

Autour de 4 codes couleurs flashy vous pourrez  tester, toujours bien expliqués avec des mots simples, les desserts à dévorer : crème brûlée, crème caramel, îles flottantes etc.,  les goûters à partager : brioches, brownies, cannelés sans oublier les incontournables pains d’épices, les gaufres…puis les gâteaux à offrir comme le fraisier, le pithiviers, mais aussi le gâteau de semoule ou une tarte tatin irrésistible. Et pour terminer, incontournables, les recettes de base, biscuits à la cuillère, pâte à streusel, citrons confits, pâte feuilletée inversée pour le succulent millefeuille, crème au beurre, anglaise, etc….

Christophe n’oublie pas non plus,  illustrés sous forme de petits dessins,  de nous conseiller les accessoires indispensables souvent très simples pour réaliser en toute tranquillité ses recettes en précisant bien que la balance en pâtisserie c’est la clé de la réussite ! Précision mieux que savoir faire permet la perfection …C’est lui qui le dit alors y a plus qu’à !

Les recettes qui me font craquer :
Éditions Plon
27 euros

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A découvrir

Une bûche tapis rouge signée Christophe Michalak

Bûche michalak

Elle est somptueuse n’est ce pas ?

Aussi originale que savoureuse, cette bûche est un hommage au Plaza Athénée et à son architecture qui abrite les deux champions du monde de pâtisserie, créateurs de ce dessert de fête : Christophe Michalak (2005) et Jérôme de Oliveira (2009).

Mousse allégée au chocolat lacté, crémeux au yuzu, crémeux au chocolat noir, biscuit chocolat et croustillant se succèdent comme les marches de cet escalier éphémère à dévorer dʼabord avec les yeux !

Cette création exclusive du Plaza Athénée est proposée en édition limitée à seulement 100 exemplaires. Les réservations et commandes seront prises sur le site Madeleine Market dès le 1er novembre, pour des livraisons à domicile entre le 21 et le 24 décembre, uniquement à Paris. Oui, je sais, encore et toujours PAris 🙁

Tapis Rouge !
118€ la bûche pour 6/8 personnes (oui, je sais aussi)
Livraison incluse

Madeleine Market, le site (clic)