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Produits gourmands

La clémentine de Corse

Clémentines 3

On va commencer à la trouver sur nos étals et je l’aime ! Pourquoi ? Parce qu’elle est cultivée de manière traditionnelle dans des exploitations familiales de 10 hectares en moyenne, parce qu’elle atteint sa coloration naturelle et sa maturité sur l’arbre, sans activateur de coloration. Les producteurs développent le recours aux auxiliaires naturels (insectes utiles) pour limiter l’usage des produits phytosanitaires. En outre, fortement sensibilisés à leur environnement, ils sont parvenus à réduire leur consommation d’eau de 35% en 5 ans grâce à une rationalisation des besoins en irrigation.