Avec l’été c’est sûr, même si on peut en faire toute l’année, l’envie se fait plus pressante quand arrivent les abricots et autres fruits rouges sur nos marchés ! L’occasion de rappeler quelques petits trucs connus ou à découvrir. Et pour ça, rien de tel que de suivre les conseils de LA spécialiste es confitures [...]
C’est grâce au récent Salon « Cuisinez« que cette année j’ai découvert et apprécié les produits naturels et de qualité d’Isabelle et Sylvain Olivier. Producteurs et transformateurs de fruits rouges à Nuits-Saint-Georges en Côte d’Or, il déclinent inventent ou remettent au goût du jour d’anciennes recettes traditionnelles. Comment ne pas craquer pour leur « ketchup de cassis« , [...]
Encore un entonnoir me direz-vous ! Certes, mais il en faut un pour chaque usage. Je vous épargnerai celui à décanter le vin, très utile lui aussi, ICI Après l’entonnoir à piston plus spécialement réservé aux préparations liquides, voici aujourd’hui le spécial confiture, mais pas que… ! Plus de débordement, plus de salissures, de brûlures, [...]