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Posts Tagged ‘conservation’

Congélateur mon ami : histoire à épisodes ! N°3 : les travaux pratiques

Vous avez trouvé le modèle de rêve maintenant il s ‘agit d’optimiser son utilisation et de gérer au mieux les repas de votre famille. Rappel des fondamentaux : Congeler n’est pas surgeler. L’industriel surgèle, la ménagère congèle ! La surgélation consiste à refroidir à cœur les produits à très grande vitesse à des T° très […]

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La vanille ! Comment la conserver !

Idéalement les gousses de vanille se conservent au sec, à l’abri de la lumière et de l’air. Elle se conserve aussi sous vide toujours à l’abri de la lumière, ou dans une boîte en fer bien fermée. Vous pouvez aussi l’envelopper dans du papier paraffiné. C’est ainsi que vous les trouvez sur place à Madagascar, […]

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