Au grand bonheur des desserts par Thierry Mulhaupt
On le sait la plupart des grands pâtissiers sont originaires d’Alsace. Pourquoi, je ne sais pas, mais le fait est là : Pierre Hermé, Frédéric Bau, Christophe Felder, Christine Ferber, pour ne citer qu’eux, doit y avoir un terroir particulier, c’est bizarre. Enfin bref, pour cette rentrée, vient de sortir aux Éditions Place Stanislas,[ jeune […]
