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Bio attitude

Taillefine et Activia suppriment leurs emballages carton sur les formats par 4

Yaourt sans emballage

Pour une nouvelle c’est une bonne nouvelle. Les sur emballages de yaourt, on se demande à quoi cela sert.

À compter d’avril 2010, les gammes Activia et Taillefine retirent leurs emballages carton sur les formats par 4, soit 52 références. Un geste important qui implique l’entreprise et ses consommateurs et qui permet d’économiser 1 600** tonnes de carton, donc de sauver environ 690 tonnes de bois et de produire moins de CO2 (pas d’énergie pour produire les cartons, pas d’énergie pour les recycler), soit l’équivalent d’un trajet en voiture de plus de 300 fois le tour de la terre. Cette mesure est significative pour l’environnement et pour l’entreprise, qui a dû adapter son outil industriel en conséquence.

J’espère que bientôt d’autres marques suivront le même chemin.

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Matériel et gadgets déco

Du renouveau dans les emballages de jus de fruits

Le designer industriel Japonais Naoto Fukasawa a créé ces emballages à l’image de leur contenu. Je trouve cela vraiment très réussi.

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Trucs et astuces

Congélateur mon ami : histoire à épisodes ! N°3 : les travaux pratiques

Vous avez trouvé le modèle de rêve maintenant il s ‘agit d’optimiser son utilisation et de gérer au mieux les repas de votre famille.

Rappel des fondamentaux :

Congeler n’est pas surgeler. L’industriel surgèle, la ménagère congèle !

La surgélation consiste à refroidir à cœur les produits à très grande vitesse à des T° très basses de -35° à -196°, ce qui permettra une décongélation sans altération des aliments.

La congélation ménagère reprend le même principe mais le refroidissement est nettement moins rapide et puissant, entre -18° et -25° en général.
Le résultat est certes  sympa et pratique mais n’égalera jamais les produits que l’on trouve dans le commerce !

La   principale  différence c’est la conservation :  elle sera plus courte pour les produits maison.
Pourquoi ? Tout simplement car le plus souvent,  l’eau contenue dans l’aliment se transforme en cristaux, qui a long terme -pour faire simple-  abiment le produit.

En conséquence,  pas de congélation maison trop longue !
Il est bien évident aussi qu’il faut respecter la chaîne du froid, ne pas  recongeler un produit congelé ou surgelé, sauf si entre temps il a été cuit.