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Posts Tagged ‘Encyclopédie du Chocolat’

Pour les toqués du chocolat ! Valrhona communique autrement …

Tous les passionnés vous le diront, une matière première d’exception et une sélection rigoureuse des plus fins cacaos des meilleures origines permettent une création de qualité. Le savoir-faire artisanal unique associé à une technologie respectueuse du produit, l’amour du goût et le respect des traditions façonnent au quotidien le superbe travail  des artisans du Grand […]

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Bientôt le salon du chocolat avec pour tous des stages Valrhona …vite vite inscrivez vous !

Cette année encore,  le Salon du Chocolat de Paris ouvre ses portes au grand public, alors  pourquoi s’en priver ! Il aura lieu Porte de Versailles du 28 octobre au 1er novembre. Un petit aperçu de l’actualité Valrhona puisque j’ai un faible avoué pour cette marque qui m’a beaucoup apporté ! Mais n’hésitez pas à […]

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Découvrez l’Encyclopédie du chocolat, les techniques pros pour les grands gourmets

Pour tous les grands gourmets gourmands et fans de chocolat, les perfectionnistes et les curieux des techniques professionnelles, le 10 octobre prochain sera un grand jour ! Celui de la parution de la très attendue Encyclopédie du chocolat. Bien plus qu’un livre de recettes c’est une véritable bible qui se veut  à la fois pédagogique […]

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