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Chez Eric Leautey

Site Eric Leautey

Il sent encore la peinture car tout beau tout neuf. Vous y retrouverez toute l’actu du chef, des recettes, des tours de mains …

L’adresse : http://www.ericleautey.com/

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Tout sur le foie gras avec Eric Leautey


Crédit photo : Papilles et Pupilles

Si vous vous demandez comment faire votre foie gras, ce que veut dire déveiner, comment l’assaisonner, le cuire et si vous avez la chance d’habiter la région parisienne, ne vous tourmentez plus, j’ai la réponse à vos questions. Eric Leautey himself, propose aux fins gourmets et aux épicuriens de partager son savoir-faire et sa passion dans le cadre d’un cours sur le foie gras.

Au programme :

  • Comment choisir son foie gras et où l’acheter
  • Comment le déveiner
  • Comment l’assaisonner
  • Comment le cuire…

Prix du cours par personne : 80 €

Possibilité de repartir avec la terrine de foie gras, prix du cours : 110 €

Planning des cours :

  • vendredi 18 décembre 2009 de 18h00 à 20h00
  • Samedi 19 décembre 2009 de 11h00 à 13h00 et de 17h00 à 19h00
  • Dimanche 20 décembre 2009 de 11h00 à 13h00

Inscriptions :

Le Lion Vert – 6, GrandeRue – 78 Houdan
tél : 01.30.59.64.26
jblelionvert@orange.fr