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Posts Tagged ‘foie gras’

Foie gras express

Terrine de foie gras au micro onde ©Anne Lataillade – Papilles et Pupilles – DR Si vous n’avez jamais testé ce type de cuisson c’est le moment où jamais. Commencez par choisir un bon foie gras et pour ceci, lisez les étiquettes : Choisissez la dénomination Foie gras entier c’est mieux, et fiez vous aux […]

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Tout sur le foie gras avec Eric Leautey

Crédit photo : Papilles et Pupilles Si vous vous demandez comment faire votre foie gras, ce que veut dire déveiner, comment l’assaisonner, le cuire et si vous avez la chance d’habiter la région parisienne, ne vous tourmentez plus, j’ai la réponse à vos questions. Eric Leautey himself, propose aux fins gourmets et aux épicuriens de […]

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