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Mousse au chocolat macérée

Une vidéo de Stéphane Lécuyer. On peut trouver d’autres vidéos sur son site.

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Des fraises label rouge

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L’Association Interprofessionnelle de la Fraise du Lot-et-Garonne vient d’obtenir le premier Label Rouge fraise pour les variétés Gariguette et Ciflorette.

Avec une superficie de 475 hectares et une production globale de 12 000 tonnes, le Lot-et-Garonne représente 28% de la production nationale. C’est le premier département français en Aquitaine pour la production de fraise. Le Label Rouge permet au consommateur de reconnaître enfin ce produit comme un produit de qualité supérieure.

La Gariguette pointe le bout de son nez mi-mars et se retrouve sur les étals jusqu’au mois de juin. Sa chair est rouge, brillante et parfumée.

La Ciflorette peut être dégustée dès le début du mois d’avril. Allongée, goûteuse et sucrée, elle nous emporte vers une promenade dans les bois.

Pour plus d’informations :

La saison démarre, bonne dégustation !