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Posts Tagged ‘Gontran Cherrier’

Le Comté, un grand fromage … Apprendre à le connaître et à le déguster

Bien sûr étant donné mes origines savoyardes je vais dire et le Beaufort alors ? Mais oui mais oui c’est aussi un grand fromage mais nous ne jouons pas dans la même cour. Le Comté c’est 1.250.000 meules produites chaque année, alors  notre Beaufort  avec ses 110.000 meules, il est loin derrière.  En plus  le […]

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Gontran Cherrier et Benjamin Darnaud à la Favela Chic

La Favela Chic est un restaurant brésilien situé 18 rue du faubourg du temple à Paris. Une fois par mois, Gontran Cherrier et Benjamin Darnaud viennent prendre en otage les cuisines du-dit restaurant et  proposent un menu à 30 euros avec entrée + plat + dessert (hors boisson). Elena de Favela Chic m’a même dit […]

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Astuces pour présentation en bol, verres et verrines par Gontran Cherrier

Les bols et les verres se révèlent ! envoyé par Caroline28

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